Наслаждаться солнышком и медовым запахом цветущих одуванчиков и других цветов - сплошное блаженство. И пусть очень жарко. Зато есть чувство того, что ты жив и хочется активничать, и вставать в 5 утра уже не так противно. Потому что встаешь вместе с солнышком. Даже дожди с грозами не ввергают в уныние :)
В такие моменты жизни хочется сделать что-то неординарное, интересное. То, что не пробовала еще. Вдохновленная всем происходящим вокруг, решила отыскать один рецепт, о котором слышала когда-то, но не предала значения. Это варенье из одуванчиков!
Собственно рецепт:
На 3-4 баночки от детского питания:
300 г цветков одуванчика (только желтая часть)
1 кг сахара
300 мл воды
сок 1 лимона
Собрать цветы и оборвать желтые листочки от зеленых. В кастрюле смешать сахар и воду и сварить сироп. Как только сахар растворится, добавить одуванчики(не мыть - что б пыльца осталась) и перемешав довести до кипения. Варить на медленном огне минут 15-20. Убрать с огня и оставить на ночь настаиваться. Процедить через марлю и хорошо отжать. Сироп поставить на огонь и доведя до кипения варить минут 15, добавить сок лимона и варить еще 5-10 минут. (или до желаемой густоты)
Разлить варенье по стерилизованным банкам и закрутить.
Оставить остывать при комнатной температуре.
Пока еще остались прекрасные желтые одуванчики, нужно поторопиться :)
В такие моменты жизни хочется сделать что-то неординарное, интересное. То, что не пробовала еще. Вдохновленная всем происходящим вокруг, решила отыскать один рецепт, о котором слышала когда-то, но не предала значения. Это варенье из одуванчиков!
Собственно рецепт:
На 3-4 баночки от детского питания:
300 г цветков одуванчика (только желтая часть)
1 кг сахара
300 мл воды
сок 1 лимона
Собрать цветы и оборвать желтые листочки от зеленых. В кастрюле смешать сахар и воду и сварить сироп. Как только сахар растворится, добавить одуванчики(не мыть - что б пыльца осталась) и перемешав довести до кипения. Варить на медленном огне минут 15-20. Убрать с огня и оставить на ночь настаиваться. Процедить через марлю и хорошо отжать. Сироп поставить на огонь и доведя до кипения варить минут 15, добавить сок лимона и варить еще 5-10 минут. (или до желаемой густоты)
Разлить варенье по стерилизованным банкам и закрутить.
Оставить остывать при комнатной температуре.
Пока еще остались прекрасные желтые одуванчики, нужно поторопиться :)
